El ajo (Allium sativum) es una planta de la subfamilia de la cebolla. Los cultivos de hortalizas comenzaron a cultivarse en el norte de Asia: Afganistán, Turkmenistán, Irán, Pakistán y Tayikistán. La investigación demuestra que se originó a partir de un arco de punta larga que creció en las gargantas de las montañas.
Historia
Según las tablillas de arcilla de los sumerios, fechadas en el 2600 a. C., la planta ya se mencionaba entonces. Se consideró para proteger los cultivos de las plagas. Las leyendas egipcias cuentan que a los esclavos, durante la construcción de las pirámides, se les daban dientes de ajo durante las comidas para aumentar su fuerza.
En Grecia, el ajo con miel se tomaba en ayunas, porque. creía que es beneficioso en el tratamiento de enfermedades pulmonares y no daña la potencia masculina. Los europeos la usaban para tratar la peste, y los romanos la usaban como remedio para los parásitos.
También hay una subespecie de ajo negro, que también promete beneficios para la salud, pero no afecta la frescura del aliento. El color de la fruta se debe a la enzima presente en ella, que afecta el sabor y el aroma. Según los estudios, la fruta negra contiene más sustancias vitales y tiene un efecto beneficioso en toda la persona.
Valor nutricional
La ventaja del ajo es innegable, porque. Contiene muchas sustancias medicinales. La composición química y el valor nutricional en 100 gramos es: manganeso (1,12 mg), magnesio (24-26 mg) selenio (14,2 mg), hierro (1,7 mg), zinc (1,16 mg), fósforo (153 mg), cobre ( 0,3), calcio (181). Además, contiene vitaminas de los grupos B, A, E, K y vitamina C el 52% del requerimiento diario.
Beneficios del ajo
- El ajo es bueno para las infecciones intestinales, la disbacteriosis y daña los patógenos fúngicos.
- La planta también fortalece el sistema inmunológico, inhibe el desarrollo de microorganismos dañinos y previene la aparición de tumores cancerosos.
- Las frutas brindan beneficios invaluables para la salud del sistema cardiovascular: normaliza la presión arterial, reduce el colesterol malo y diluye la sangre.
- Además, la verdura tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal: promueve la salida de bilis, la eliminación de moco y la producción de jugo gástrico.
Los beneficios del ajo para el cuerpo de un hombre
- No se pueden subestimar los beneficios para la naturaleza masculina, aunque también puede ser perjudicial para la salud. Desde la antigüedad se ha considerado un poderoso afrodisíaco, combate las disfunciones sexuales, ordena la potencia y mejora la velocidad de los espermatozoides.
- Además, los médicos dicen que el consumo regular de fruta fresca beneficiará a todo el cuerpo y reducirá el riesgo de un tumor de próstata dañino.
- Además, es excelente para combatir las infecciones que conducen a la infertilidad masculina.
Los beneficios del ajo para el cuerpo de la mujer
- Los científicos británicos presentaron los resultados de los estudios, según los cuales el ajo fresco brinda grandes beneficios para la salud de las mujeres, y las tinturas de alcohol tampoco dañan, por ejemplo, previenen el desarrollo de la osteoartritis femoral. Esta enfermedad afecta a personas mayores de 50 años y destruye la columna vertebral y las articulaciones de las rodillas, lo que provoca dolor crónico.
- Las características beneficiosas afectan a todo el cuerpo, incluida la apariencia. Las mascarillas capilares a base de aceite ayudan con la caída del cabello, reducen la producción de sebo, aumentan la circulación sanguínea y limpian a fondo el cuero cabelludo.
- Tomar dos clavos de olor por la mañana con el estómago vacío traerá beneficios: esto conducirá a quemar grasa, mejorar el metabolismo y perder peso. Para evitar el mal aliento, lo mejor es utilizar clavo seco, que además aporta beneficios para la salud y no perjudica el aliento fresco.
- La planta tiene un efecto preventivo en la lucha contra la aparición de tumores cancerosos en el útero y las mamas, elimina toxinas y toxinas y destruye patógenos.
Daño
- Para el cuerpo humano, no solo es beneficioso, sino también dañino. Por ejemplo, las sustancias volátiles contenidas pueden provocar envenenamiento.
- Las personas con estómago débil no deben agregar mucho de esta especia a la comida, para no causar acidez estomacal.
- Las personas propensas a las reacciones alérgicas y los niños pequeños no deben agregarse a los alimentos frescos.
Contraindicaciones
- A pesar de las propiedades positivas, el producto tiene restricciones de uso, por ejemplo, para hombres que tienen enfermedades hepáticas o gastrointestinales, comer un vegetal puede causar un deterioro en la condición. En algunos casos, un diente comido provoca indigestión o disbacteriosis.
- Además, en la lista de contraindicaciones tanto para mujeres como para hombres, hay una reacción alérgica e intolerancia individual a los componentes, por lo que, a pesar de sus cualidades medicinales, está prohibido usarlo.
- No se debe abusar de la especia, porque esto conduce a problemas con el sistema nervioso central, dolores de cabeza, distracción, problemas con la memoria, la atención y la velocidad de reacción.
Propiedades curativas del ajo
- Las propiedades curativas se conocen desde hace mucho tiempo, tiene un efecto antimicrobiano, que ayuda al cuerpo a combatir infecciones, herpes y resfriados.
- En la diabetes, el feto es útil porque. reduce los niveles de azúcar.
- Debido a sus cualidades positivas, la planta se usa a menudo en la medicina popular, por ejemplo, para la bronquitis, se mezcla con miel y se toma 3 veces al día.
- El agua mezclada con una verdura picada es beneficiosa, después de una breve infusión, y se usa para matar gusanos.
- Solo un diente de ajo por la noche no solo no causará daño, sino que, por el contrario, brindará una ayuda invaluable para la inmunidad.
- La tintura de alcohol también es conocida por sus propiedades medicinales, que se utiliza para prevenir enfermedades cardiovasculares, reducir el peso y mejorar el bienestar.
- Con disbacteriosis, estreñimiento y gusanos, el kéfir con jugo de ajo ayudará, pero debe tener cuidado con aquellos que tienen gastritis, exacerbación de úlceras, enfermedades hepáticas o renales, porque. esto puede dañar y empeorar la condición.
- Una infusión de clavo de olor en agua con la adición de limón molido ayuda con los problemas del estómago y los vasos sanguíneos, pero puede causar alergias en caso de intolerancia individual. El producto es útil para la condición del hígado, sin embargo, en enfermedades crónicas, este remedio puede tener consecuencias tristes. Para las enfermedades del páncreas, debe visitar el hospital y hablar con su médico para no dañar o empeorar la condición.
- Para la prevención de resfriados, tomar una mezcla a partes iguales de vinagre de sidra de manzana y miel con rodajas peladas, tomar 2 cucharadas por la mañana.
- La cáscara se insiste en el agua, porque. tiene muchas propiedades medicinales, por ejemplo, para la diarrea, tome una cucharada de cáscara molida y vierta agua hirviendo, cómo tomar: beba un vaso durante el día en pequeños sorbos.
- Para el dolor de garganta, la tos y la secreción nasal, ayudará una decocción a base de trozos de ajo picados, que debe tomarse una vez al día para no dañar el tracto digestivo.
- Para limpiar los vasos se utiliza una decocción que incluye miel, jengibre, limón y un poco de clavo, beber una cucharada de la mezcla antes de comer.
- Para limpiar el hígado, la vesícula biliar y el sistema vascular, se prepara una bebida que se recomienda para la ingesta diaria. Ingredientes de la bebida: granada, clavo vegetal, limón, jengibre y aceite de linaza, mezclar todo en una batidora y beber a pequeños sorbos durante una hora.
Recetas saludables con ajo
El sabor y el aroma de las especias lo convirtieron en un invitado habitual en la mesa de las anfitrionas. Se prepara como plato independiente, añadido durante la conservación y como condimento durante la cocción.
Uno de los bocadillos populares y al mismo tiempo amigables para los humanos es el ajo silvestre: flechas en escabeche, solo dañará en caso de intolerancia individual.
- El ajo al horno no solo es un producto sabroso, sino también saludable, gracias a la técnica de cocción, la mayoría de las vitaminas se conservan y no dañan el organismo. Para preparar, tome algunas cabezas, pélelas hasta la última capa, corte la parte superior, cepille con aceite de oliva, envuélvalas en papel de aluminio y hornee a 180 grados. El plato se tritura, se agrega a salsas, aderezos y se unta en sándwiches.
- La manteca de cerdo salada con ajo tiene un doble beneficio, porque ambos ingredientes aumentan la inmunidad, pero las personas con problemas gastrointestinales deben tener cuidado con la especia, ya que puede provocar problemas. Para preparar el plato, debe mezclar dos ingredientes (manteca de cerdo y ajo), agregar sal, especias y girar a través de una picadora de carne, después de lo cual la mezcla se usa para sándwiches.
- El jugo de tomate con clavo picado es útil y fácil de hacer, necesitas poner verduras picadas y enrollar los frascos mientras hierves el jugo.
Cómo deshacerse del aliento a ajo
Muchos de los amantes de esta especia se preguntan por qué el olor dura tanto y es tan difícil de eliminar. El caso es que el vegetal contiene un aceite esencial que contiene alicina y otros compuestos orgánicos de azufre que interactúan con las bacterias bucales y comienzan a oler mal por la boca.
Pero hay algunos consejos efectivos sobre cómo deshacerse del mal aliento después de comer un producto picante en una comida:
- enjuáguese la boca después de comer y coma unas hojas de perejil;
- Piñones o nueces, las almendras ayudarán a eliminar el olor;
- Un vaso de leche después de una comida también ayudará a evitar olores persistentes;
- Los cítricos también tienen éxito en combatir las consecuencias desagradables después de consumir el producto.
Conclusiones
Comer ajo todos los días fortalece el sistema inmunológico y aumenta la resistencia a diversas infecciones virales.
Para una protección permanente, debe comer un trozo de verdura varias veces al día, pero no se olvide de las propiedades nocivas del ajo, por lo que no debe abusar de la especia.
