Pocas personas saben en qué árbol crecen frutas tan populares como las bananas. ¿Dónde crecen los plátanos? Principalmente en el sur de Asia, Malasia, América Latina, las islas de Japón.
Sin embargo, hay varios países que los cultivan a escala industrial, por ejemplo, en Brasil, Sri Lanka, China, Pakistán, Tailandia. Esta es una planta amante de la humedad, sin embargo, el sistema de raíces puede profundizar 1,5 metros en busca de la humedad que da vida.
Existen más de 70 variedades de plátanos, que se dividen en 3 subtipos:
- el postre se consume sin necesidad de tratamiento térmico;
- los plátanos (plátanos vegetales grandes) se cocinan antes de su consumo, como fritos, hervidos, horneados y al vapor;
- los decorativos tienen frutos no comestibles que se utilizan en productos textiles.
Historia
Comenzando a viajar a las islas más cercanas, trajeron el manjar, y así fue repartido. Pero para muchos países, seguía siendo una fruta exótica, porque. necesarios durante el transporte para mantener una determinada temperatura de almacenamiento. Y solo después de la invención de las plantas de refrigeración, los plátanos estuvieron disponibles para todos (siglo XIX).
Dónde y cómo maduran los plátanos verdes: para que no maduren antes de tiempo, se arrancan aún verdes, se procesan y transportan en barcos con unidades de refrigeración, cuya temperatura no supera los 14 grados. Es esta temperatura la que ralentiza el proceso de maduración.
Cómo se procesan las bananas durante el transporte: el procedimiento de gasificación de etileno que se lleva a cabo durante el transporte hace que la maduración sea uniforme, sin daños. Este gas es inofensivo para los humanos y no altera el sabor.
Valor nutricional de un plátano
- Los plátanos contienen proteínas, azúcar, almidón, carbohidratos, pectinas y muy poca grasa. Minerales como zinc, hierro, cobre, fósforo, potasio, magnesio, calcio.
- Qué vitaminas contiene: PP, C, E y representantes del grupo B, que aportan beneficios indudables a una persona.
- Además, 1 plátano contiene fibra, lo que te mantiene lleno.
Los beneficios de los plátanos
- Debido al bajo contenido de grasa, los plátanos son bajos en calorías, y esto es bueno para aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal, pero hay que tener cuidado, su alto contenido de glucosa, que provoca hambre, es perjudicial.
- Las propiedades útiles se aplican a todo el plátano sin excepción. La pulpa es un alimento dietético y está indicada en el tratamiento de úlceras estomacales y enfermedades de la cavidad oral. Una infusión de flores ayuda con la bronquitis y la diabetes, el jugo de los tallos tiene un efecto anticonvulsivo. Incluso la cáscara de un plátano tiene propiedades beneficiosas, ayuda con quemaduras y forúnculos, y también se usa como fertilizante para plantas de interior.
- Además, los plátanos producen un antioxidante que combate las células cancerosas, pero pueden dañar el cuerpo si, por ejemplo, se consumen antes de las comidas.
- Gracias a la fibra y los microelementos, las frutas son buenas para el corazón, porque. su consumo reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y otras enfermedades del corazón. Además, el producto regula la presión arterial, el ritmo cardíaco y la actividad cerebral.
- El uso constante regula los niveles de glucosa, previene la anemia, mantiene la salud de los huesos por la presencia de potasio en su composición, que frena la lixiviación del calcio.
- Debido al efecto calmante, la irritación, la fatiga y la depresión pasan más rápido gracias a la vitamina B6, que estimula la producción de serotonina.
- Aporta potasio a los riñones sanos, que regula el equilibrio agua-sal.
Beneficios del plátano para las mujeres
Los plátanos son extremadamente útiles, aunque pueden ser dañinos, para el cuerpo de la mujer. El uso regular mejorará la condición de la piel, eliminará toxinas y toxinas, aumentará la producción de oxitocina, reducirá el dolor durante la menstruación y reducirá la cantidad de migrañas.
Los beneficios para las mujeres embarazadas son que contienen mucha vitamina B6 y minerales, combaten la acidez estomacal, el estreñimiento, el mal humor, el insomnio y el daño se manifiesta con el sobrepeso y la intolerancia individual. Por lo tanto, la consulta de un médico es necesaria.
Beneficios del plátano para hombres
También para el cuerpo de un hombre, los plátanos son beneficiosos y dañinos. Para quienes llevan un estilo de vida activo, este producto es sumamente importante, porque aumenta la regeneración muscular, mejora la condición de los ligamentos y llena el cuerpo de energía.
La fruta alivia la hinchazón, combate la inflamación en la cavidad oral, mejora el funcionamiento del estómago. Los hombres con obesidad, problemas de sangre, trastornos del sueño y tendencia a las alergias deben tener cuidado.
La fruta también se considera un excelente afrodisíaco. Se ha comprobado que comer plátanos mejora el rendimiento sexual: erección, relaciones sexuales prolongadas.
Beneficios del plátano para los niños
Para poder beneficiarse de un plátano, es necesario introducirlo gradualmente en el menú infantil. Se puede administrar a partir de los seis meses, porque mejora la inmunidad, mejora la memoria, la atención, el sueño y participa en la formación de los sistemas óseo y muscular. El daño de los plátanos para los niños es obvio solo en el caso de una reacción alérgica que, sin embargo, también puede comenzar en un adulto.
Contraindicaciones
Como todos los productos, hay propiedades útiles, pero hay contraindicaciones. Las personas que padecen las enfermedades enumeradas a continuación no deben comer estas frutas, porque. irritan los intestinos, espesan la sangre, eliminan líquidos y conducen al aumento de peso:
- sobrepeso;
- isquemia;
- problemas de coagulación de la sangre;
- síndrome del intestino irritable;
- Debido al alto contenido de azúcar, las personas con diabetes deben tener cuidado.
Cómo comer plátanos
¿Puedo comer plátanos por la noche?
Al hacer dieta, la gente se pregunta si comer un plátano antes de acostarse es bueno o malo. Para que el producto no haga daño, es necesario usarlo una hora antes de acostarse, esto lo llenará de una sensación de saciedad y lo preparará para un sueño profundo. También calma el sistema nervioso. Sin embargo, un plátano con leche no sirve de nada, porque. mejorar los procesos de fermentación y conducir a la hinchazón.
¿Puedo comer plátanos mientras estoy amamantando?
Durante la lactancia, la dieta de la madre es limitada, por lo que para agregar una nueva, debe saber exactamente si se puede comer. El producto es muy importante, suple las carencias de elementos y minerales, por lo que es extremadamente cuidadoso, pero se puede introducir en la dieta.
¿Puedo comer plátanos con el estómago vacío?
Un plátano con el estómago vacío no traerá nada bueno, pero puede hacer daño, porque. conducir a un desequilibrio de magnesio y calcio.
¿Puedo comer plátanos ennegrecidos?
Estos frutos solo son útiles si no tienen ranuras o grietas, de lo contrario las moscas de la fruta podrían depositar sus larvas en ellos, y esto es perjudicial para los humanos. Las pequeñas manchas oscuras en la cáscara no afectarán la calidad de la baya.
Plátanos en los deportes
Después del entrenamiento, el atleta tiene una ventana de 30 minutos en la que puede consumir carbohidratos. Puede comer solo una baya, o puede mezclar requesón con un plátano y aprovechar al máximo los dos ingredientes, brindar una sensación de saciedad y no ganar calorías adicionales.
Qué plátanos son más saludables
- El aspecto verde los plátanos no es ni más saludable ni más dañino que los amarillos, porque tienen la misma composición de microelementos. La única diferencia es que el almidón se convierte en azúcar a medida que madura. Las bayas verdes mejoran el funcionamiento del tracto digestivo, no aumentan los niveles de azúcar y dan sensación de saciedad.
- plátanos deshidratados tienen indudables beneficios. contienen 2 veces más carbohidratos, pero no cambian su contenido calórico, además, no dañan a las personas propensas a las alergias. Indicado para su uso en enfermedades del cerebro, corazón, hígado y problemas intestinales.
- Plátanos secos se conservan por más tiempo, conservan todos los beneficios, regulan el sistema cardiovascular y eliminan el exceso de líquido nocivo.
- A pesar de la disponibilidad, algunas personas usan plátanos congelados, no causan daño, tienen el mismo contenido calórico, pero pueden ser útiles para hacer helados, pasteles y postres, brindando los máximos beneficios. .
- Para diversificar la dieta, puede agregar plátanos horneados, que conservan los oligoelementos durante el procesamiento.
Solicitud
Plátanos en medicina
Por sus propiedades, el producto se utiliza en el tratamiento de ciertas enfermedades.
- En la diabetes se recomienda utilizar frutas verdes o amarillas, pero hervidas. Con falta de azúcar, puedes comer una fruta madura, cuyo índice glucémico es de 50 unidades.
- La banana es beneficiosa para la pancreatitis porque. envuelve las paredes del estómago y regula los procesos del tracto gastrointestinal.
- En el tratamiento de la gastritis, debido a las propiedades del plátano, se reducen los procesos inflamatorios.
- Para problemas con los intestinos, también están indicados para la admisión, porque. promueven los movimientos intestinales.
- El uso constante ayuda con el estreñimiento, porque. ayuda a suavizar las deposiciones.
- En caso de gota, tienen un efecto sobre los procesos inflamatorios, alivian el dolor.
- Durante una exacerbación de la colitis, se agregan plátanos a la dieta, por ejemplo, los pequeños prometen tanto beneficio como los grandes.
- Las frutas eliminan toxinas y, por lo tanto, son increíblemente curativas para el hígado.
- Las sensaciones desagradables durante la exacerbación de las hemorroides persiguen constantemente al paciente, si se agregan frutas a la dieta, se eliminarán los problemas en el trabajo del estómago y los intestinos y la exacerbación pasará con más calma.
- Incluso con colecistitis, se pueden consumir bayas, pero esto debe hacerse con cuidado y en pequeñas cantidades.
Plátanos en cosmetología
El aceite esencial de plátano, que se utiliza como ingrediente adicional en la crema facial, también tiene propiedades medicinales.
Fortifica, suaviza perfectamente la piel, elimina la sequedad, la descamación y la caspa, reduce el contenido graso de la cabeza. Además, lubrican los codos secos, la piel áspera de los talones, conduce al ablandamiento de la piel y la hace tierna y suave. Además, el aceite elimina las uñas quebradizas, fortaleciendo la placa y haciéndola densa y uniforme.
Remedios caseros con plátano
- 1 cucharada de mascarilla para el cabello yo miel y jugo de limón, así como un plátano triturado, aplicado a las raíces del cabello durante varias horas, se saturarán con vitaminas, fortalecerán los folículos pilosos y reducirán el contenido de grasa.
- El plátano se puede usar para hacer una mascarilla facial, será especialmente útil para aquellos que tienen la piel muy seca. Para hacer esto, debes tomar 2 cucharaditas. requesón gordo, 1 cucharadita. pulpa, yema y 1 cucharadita. aceite de alcanfor, mezcle hasta que quede suave y aplique sobre la piel durante 30 minutos, luego enjuague con agua tibia. Como resultado, la piel se volverá suave, fresca, nutrida, las arrugas finas se suavizarán y la sequedad desaparecerá.
- Hay una receta popular con un plátano para la tos, para esto puedes mezclar media cucharadita de miel, un vaso de agua hirviendo y una fruta triturada, déjalo reposar y bebe medio vaso tibio cada 2 horas. Los niños pueden cocinar otra receta: fruta triturada, 2 cucharaditas. cacao, miel y un vaso de leche caliente, mezclar y beber caliente a pequeños sorbos.
Plátanos en la cocina
El producto se agrega activamente a batidos, cócteles, aderezos para panqueques y se hornean muffins con ellos, además, se preparan como un plato independiente, por ejemplo, frito o al horno.
Salida
Es bastante difícil tener una sobredosis de frutas, pero no debemos olvidar el alto contenido de potasio en ellas, que también se encuentra en otras verduras. Si se excede la norma mineral de 3500 mg, puede doler el estómago, se producirán náuseas y diarrea. Deben tener especial cuidado aquellos que sufren de enfermedad renal, porque. una disminución en la eficiencia conduce a una eliminación lenta de la sustancia.
El consumo regular de plátanos con moderación tendrá un efecto fortalecedor en el sistema inmunológico, saturará con vitaminas y minerales, especialmente potasio, que es muy importante para los humanos.