Aminoácidos: papel en el cuerpo humano

Aminoácidos: papel en el cuerpo humano
Fotografía: Chernetskaya | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

No tengo ninguna duda de que todas las personas han oído hablar más de una vez de los aminoácidos e incluso de su importancia, pero pocos pueden dar una respuesta clara y sencilla a las preguntas, ¿qué son estos ácidos y qué propiedades tienen? existen aminoácidos. ¡En este artículo, hablaremos de eso!

El cuerpo humano siempre está en el trabajo, incluso en el sueño tiene respiración, latido del corazón. Durante el sueño, todos los demás órganos funcionan, aunque lentamente, excepto la piel y las glándulas sebáceas, que son más activas durante el sueño. Para mantener la actividad y hacer frente con éxito a la división celular, el cuerpo simplemente necesita material de construcción. Obtenemos todos los oligoelementos necesarios para la vida de nuestro cuerpo a través de los alimentos.

La nutrición es un proceso de múltiples niveles que involucra a todo el organismo. Primero entra la comida, se digiere, luego se absorben y asimilan los componentes necesarios obtenidos con la comida para restaurar la energía, permitir que nuestras células se dividan, y también para realizar otros procesos complejos y vitales.

Amino acids
Fotografía: Belier | Dreamstime

Absolutamente todos los alimentos consisten en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. Las proteínas, grasas y carbohidratos son proveedores de energía en nuestro cuerpo.

Las grasas en el cuerpo humano, y especialmente las proteínas, son un material constantemente necesario para la producción de trabajos de restauración y restauración a nivel celular.

La proteína de suero es un material de construcción de calidad para tus músculos.
La proteína de suero es un material de construcción de calidad para tus músculos.

Las proteínas son sustancias del grupo orgánico que consisten en aminoácidos y tienen sus propiedades. Como resultado de la actividad del tracto gastrointestinal, las proteínas se descomponen en aminoácidos que, a su vez, se absorben en la sangre. Luego, a partir de los aminoácidos recibidos, el cuerpo construye las proteínas que necesita para la construcción, las proteínas inmunitarias, sus enzimas y hormonas.

¿Qué son los aminoácidos?

Los aminoácidos son las partículas a partir de las cuales se construye una molécula de proteína (principal propiedad de los aminoácidos). Todas las células de nuestro cuerpo están formadas por varios tipos de proteínas, que a su vez se construyen a partir de aminoácidos.

En el mundo moderno, la mayoría de las veces, la palabra «proteína» o «proteína» (la segunda es el equivalente en inglés de la «proteína rusa») que asociamos con el tejido muscular. Los culturistas se sientan específicamente en dietas de proteínas, con la ayuda de las cuales aumentan su masa muscular.

Los carbohidratos son un elemento importante de nuestra dieta
Los carbohidratos son un elemento importante de nuestra dieta

Sin embargo, hay miles de tipos diferentes de proteínas en nuestro cuerpo, como hormonas, insulina, enzimas, anticuerpos, etc. Estos tipos de proteínas se componen de aminoácidos combinándolos en cadenas llamadas péptidos.

A veces hay moléculas de proteínas, que son una cadena de veinticinco aminoácidos. Los aminoácidos en sí consisten en nitrógeno y carbono, y si la parte de nitrógeno es la misma para todos, entonces la parte de carbono de los diferentes tipos de aminoácidos tiene la suya propia. Diferentes proteínas tienen su propio conjunto de propiedades de aminoácidos. En el proceso de metabolismo de las proteínas, el cuerpo satisface la necesidad de nitrógeno.

Amino acids
Fotografía: Chernetskaya | Dreamstime

Después de que los alimentos ricos en proteínas ingresan a nuestro estómago, el proceso de descomposición de las proteínas comienza bajo la influencia de una enzima llamada «pepsina». Las largas cadenas de aminoácidos aquí se descomponen en otras más cortas, luego para quedar bajo la influencia de las enzimas (las enzimas son moléculas de proteína, o conjuntos de aquellas que aceleran las reacciones químicas en el cuerpo) del páncreas .

Como resultado, se forman polipéptidos (los polipéptidos son aminoácidos que constan de una o más unidades). Después de eso, el siguiente grupo de enzimas, llamadas peptidasas, escinde los polipéptidos en aminoácidos, que consisten en dos (dipéptidos), tres (tripéptidos) y unidades individuales.

Los dipéptidos, tripéptidos y aminoácidos individuales ingresan al torrente sanguíneo y se transportan al hígado. Aquí, la acción ya puede ir de acuerdo con varios escenarios: el aminoácido ingresa nuevamente al torrente sanguíneo y se propaga por todo el cuerpo; el aminoácido se convertirá en otro aminoácido (no esencial); el aminoácido se convertirá en algún tipo de proteína, o el aminoácido se descompondrá al nivel de un metabolito (una sustancia que desempeña un papel en el metabolismo, el proceso de mantenimiento de la vida).

Calorías – combustible para el cuerpo
Calorías – combustible para el cuerpo

Cuando el organismo ha cubierto sus necesidades de aminoácidos y se manifiestan las propiedades de los aminoácidos, el exceso de proteína se descompone: el componente nitrogenado se convierte en urea y se excreta en la orina, y el componente carbónico se deposita en forma de grasa. De ello se deduce que el exceso de proteína se puede convertir en grasa, contrariamente a la creencia popular que dice lo contrario.

Proteínas, su papel en el cuerpo humano es innegable. También se pueden usar como fuente de energía, que es una de las principales razones por las que los atletas toman alimentos con proteínas. Todos los aminoácidos están involucrados en un proceso que puede llamarse el ciclo de la proteína.

Tipos de aminoácidos

Aminoácidos esenciales y no esenciales

Los aminoácidos esenciales son aquellos que nuestro cuerpo no puede sintetizar por sí solo, por lo que deben llegar a nosotros con los alimentos.

Amino acids
Fotografía: Sergiy Nagornyi | Dreamstime

Los aminoácidos no esenciales son producidos por el cuerpo a partir del propio material de construcción.

Los aminoácidos son D y L

Los aminoácidos existen en dos formas. D-aminoácido (dextra – lat. «Derecha»), similar a una imagen especular, L-aminoácidos (levo – lat. «Izquierda»).

Un hecho interesante es que las cadenas de proteínas en nuestro cuerpo se forman exclusivamente a partir de L-aminoácidos, mientras que los D-aminoácidos, tanto naturales como artificiales, tienen algún efecto terapéutico.

También hay aminoácidos libres en los productos farmacéuticos modernos. Considere las propiedades de estos aminoácidos.

Superalimento – alimento que debe estar en la dieta
Superalimento – alimento que debe estar en la dieta

Estos son aminoácidos que ya han sido purificados y divididos artificialmente. Sin embargo, vale la pena señalar que dichos aminoácidos no son una buena opción para obtener proteínas en un organismo que está mucho más acostumbrado a obtener proteínas por sí mismo de forma natural. Sin embargo, dichos aminoácidos se pueden utilizar para producir efectos específicos, como el aumento de la síntesis de la hormona del crecimiento.

Salida

Un estilo de vida adecuado es la clave para una nutrición adecuada, por lo que debe cumplir con los siguientes principios:

  1. Mantenga un equilibrio entre la energía entrante y saliente. En pocas palabras, no comas en exceso.
  2. Coma una variedad sensata de alimentos ricos en varios micronutrientes para proporcionar al cuerpo los materiales que necesita.
  3. Tenga cuidado con su dieta.
  4. No se permita ayunar durante mucho tiempo, porque esto hará que la primera comida después de un ayuno prolongado se deposite en el tejido adiposo. Esto sucede debido al hecho de que el cuerpo ha cambiado a la «ley marcial» y se va a salvar. Pero no te permitas picar demasiado (ver punto 1).
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