Almendra – un pequeño fruto seco con grandes beneficios

Almendra – un pequeño fruto seco con grandes beneficios
Fotografía: Photomailbox | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

Almendra aporta al organismo una potente dosis de energía saludable para su funcionamiento y, al mismo tiempo, enriquece el organismo con valiosos nutrientes.

Además, las almendras tienen propiedades curativas que toda mujer embarazada que sufre de náuseas matutinas agradecerá. Sin embargo, no hace falta que te excedas con las almendras, porque es mitad grasa, aunque saludable, porque son insaturadas, pero altas en calorías.

Alrededor de dos millones de toneladas de almendras se producen en todo el mundo. El mayor productor es Estados Unidos, pero también llegan almendras de España, Irán, Italia, Marruecos, Siria, Afganistán, Turquía y Túnez. La gran mayoría de los productos se refieren a almendras dulces, que se utilizan no solo en la alimentación, sino también en la industria cosmética y farmacéutica.

Las almendras amargas se conservan en cantidades debidas al contenido de su ácido daciano. Las almendras amargas se utilizan para hacer aceite de almendras, utilizado en la elaboración de jabones, esencias aromáticas y algunos licores.

Composición de almendras

Las almendras dulces deben ser un componente diario de la dieta debido a sus valiosas propiedades. En comparación con todos los demás frutos secos, las almendras se consideran uno de los más ricos en nutrientes.

Almond
Fotografía: Chris Boswell | Dreamstime

Las almendras no contienen grasas trans dañinas, pero son una rica fuente de nutrientes como:

  • proteína
  • ácidos grasos insaturados
  • minerales (100g de almendras contienen: 778mg potasio, 239mg calcio, 454mg fósforo, 269mg magnesio, 3mg hierro, 14mg sodio)
  • Vitaminas (Vitamina E, Vitamina B1, Riboflavina – Vitamina B2, Niacina – Vitamina B3)
  • fibra dietética
  • carbohidratos
  • polifenoles
  • flavonoides
  • esteroles
  • antioxidantes

Cuáles son los beneficios de las almendras

Todos los valiosos ingredientes que contienen las almendras tienen un gran efecto sobre el cerebro, proporcionándole suficiente combustible, también cuidan los huesos, porque tienen el doble de calcio que la leche. Además, regula los niveles de azúcar en la sangre.

El kiwi es una valiosa fruta verde jugosa
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Las almendras son buenas para el corazón. Contiene antioxidantes, grasas monoinsaturadas, magnesio y cobre, que fortalecen las venas y todo el sistema circulatorio, disminuyen la presión arterial, etc. colesterol malo

Las almendras también tienen un efecto beneficioso sobre la piel, apoyando la producción de colágeno, previniendo el desarrollo de radicales libres dañinos que causan el envejecimiento de la piel y la formación de arrugas. También mejora la elasticidad y firmeza de la piel y reduce el riesgo de estrías, por lo que debe ser un ingrediente diario para las mujeres embarazadas.

Se recomienda para personas propensas a trastornos digestivos porque restaura la flora bacteriana adecuada en los intestinos y también tiene una reacción alcalina que neutraliza los ácidos del estómago. La piel de las almendras es rica en sustancias encargadas de la reproducción de bacterias beneficiosas en los intestinos. Es por eso que vale la pena acudir cuando las personas luchan contra el dolor de estómago persistente, la indigestión o el mal aliento.

Contenido calórico

A pesar de tantos beneficios, debe recordar cuántas calorías hay en las almendras.

Almond
Fotografía: Chris Boswell | Dreamstime

Desafortunadamente, las almendras son muy altas en calorías, comer 100 g de almendras le aporta al cuerpo unas 580 kcal.

¿Cuántas almendras puedes comer al día? Algunos dicen que solo cuatro almendras al día proporcionarán al cuerpo nutrientes valiosos. Sin embargo, vale la pena recordar que la dosis diaria no debe exceder los 30 gramos.

Almendras para adelgazar

A la hora de elaborar una dieta para adelgazar, no se debe renunciar a las almendras, ya que si bien son ricas en calorías, aportan al organismo las grasas saludables necesarias.

Los carbohidratos son un elemento importante de nuestra dieta
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Gracias a las almendras no se producen ataques de hambre repentinos, pues evitan las fluctuaciones del azúcar en sangre, además, son fuente de fibra dietética que mejora el metabolismo.

Almendras y Diabetes

Los científicos estudian constantemente los efectos de las almendras en la diabetes. Investigaciones recientes de la Universidad de Loma Linda en los EE. UU. muestran que el consumo regular de almendras puede reducir la resistencia a la insulina y disminuir los niveles del llamado colesterol malo en personas con prediabetes.

Se examinó un grupo de 65 pacientes diagnosticados con prediabetes. A algunos pacientes se les dio una dieta equilibrada, pero sin frutos secos ni almendras, y en otro grupo, el 20% de las calorías de la dieta procedían de las almendras. Después de cuatro meses, el grupo que comía almendras experimentó una reducción significativa del llamado colesterol malo y una disminución de la resistencia a la insulina.

Almendras durante el embarazo

Las almendras son una forma antigua y comprobada de aliviar la acidez estomacal, razón por la cual las mujeres embarazadas las consumen con tanto entusiasmo. La acidez estomacal es especialmente preocupante en el segundo y tercer trimestre del embarazo, cuando el cuerpo de una mujer produce una gran cantidad de progesterona y estrógeno, lo que provoca la relajación de los músculos lisos del tracto digestivo.

Almond
Fotografía: Dlecic | Dreamstime

Además, un útero agrandado comprime el estómago y obliga al ácido del estómago a regresar al esófago. Las almendras pueden neutralizar este ácido.

Las almendras también son una buena manera de paliar las náuseas matutinas que tanto molestan a algunas mujeres embarazadas en el primer trimestre del embarazo, su ventaja es que se pueden comer con el estómago vacío, por lo que vale la pena tener un paquete de almendras junto a la cama para deshacerse de las náuseas antes de levantarse de la cama. .

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Las almendras deben incluirse en el menú de la futura mamá también por sus propiedades nutricionales. Las mujeres embarazadas necesitan almendras porque, entre otras cosas:

  • contribuye al desarrollo de los huesos y dientes del feto, reduce el riesgo de preeclampsia
  • la riboflavina que contiene tiene un buen efecto en el desarrollo del cerebro, los músculos y los huesos del niño
  • el hierro de la almendra es necesario para la producción de oxígeno en el organismo y previene la anemia
  • su contenido en fibra previene el estreñimiento
  • el ácido fólico previene las malformaciones fetales
  • el magnesio ayuda en el desarrollo del sistema nervioso central

Una madre lactante también puede incluir almendras en su dieta, pero debe observar las reacciones del bebé y comprobar si le provocan alergias.

Si desarrolla un sarpullido o problemas respiratorios, definitivamente debe consultar a un médico y eliminar las almendras de su dieta.

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