Aminosäuren: Rolle im menschlichen Körper

Aminosäuren: Rolle im menschlichen Körper
Bild: Chernetskaya | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

Ich habe keinen Zweifel, dass alle Menschen mehr als einmal von Aminosäuren und sogar von ihrer Bedeutung gehört haben, aber nur wenige können eine klare und einfache Antwort auf die Fragen geben, was diese Säuren sind und welche Eigenschaften sie haben Aminosäuren existieren. In diesem Artikel werden wir genau darüber sprechen!

Der menschliche Körper ist immer am Werk, auch im Schlaf hat er Atmung, Herzschlag. Während des Schlafs arbeiten alle anderen Organe, wenn auch langsam, mit Ausnahme der Haut und der Talgdrüsen, die im Schlaf am aktivsten sind. Um die Aktivität aufrechtzuerhalten und die Zellteilung erfolgreich zu bewältigen, braucht der Körper einfach Baumaterial. Über die Nahrung erhalten wir alle für das Leben unseres Körpers notwendigen Spurenelemente.

Ernährung ist ein mehrstufiger Prozess, der den gesamten Organismus einbezieht. Die Nahrung wird zuerst aufgenommen, verdaut, dann werden die mit der Nahrung gewonnenen notwendigen Bestandteile absorbiert und assimiliert, um Energie wiederherzustellen, unseren Zellen die Teilung zu ermöglichen und auch andere komplexe und lebenswichtige Prozesse durchzuführen.

Amino acids
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Absolut alle Lebensmittel bestehen aus Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralstoffen und Wasser. Proteine, Fette und Kohlenhydrate sind Energielieferanten in unserem Körper.

Fette im menschlichen Körper und insbesondere Proteine ​​sind ein ständig notwendiges Material für die Herstellung von Wiederherstellungs- und Wiederherstellungsarbeiten auf zellulärer Ebene.

Whey Protein ist ein hochwertiger Baustoff für deine Muskeln
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Proteine ​​sind Stoffe der organischen Gruppe, die aus Aminosäuren bestehen und deren Eigenschaften haben. Durch die Aktivität des Magen-Darm-Traktes werden Proteine ​​in Aminosäuren zerlegt, die wiederum ins Blut aufgenommen werden. Aus den erhaltenen Aminosäuren baut der Körper dann die für den Aufbau benötigten Proteine, Immunproteine, seine Enzyme und Hormone.

Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren sind die Partikel, aus denen ein Proteinmolekül aufgebaut ist (die Haupteigenschaft von Aminosäuren). Alle Zellen unseres Körpers bestehen aus verschiedenen Proteinarten, die wiederum aus Aminosäuren aufgebaut sind.

In der modernen Welt assoziieren wir das Wort „Protein“ oder „Protein“ (das zweite ist das englische Äquivalent des russischen „Proteins“) meistens mit Muskelgewebe. Bodybuilder setzen gezielt auf Proteindiäten, mit deren Hilfe sie ihre Muskelmasse steigern.

Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung
Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung

Es gibt jedoch Tausende verschiedener Arten von Proteinen in unserem Körper, wie Hormone, Insulin, Enzyme, Antikörper und so weiter. Diese Arten von Proteinen bestehen aus Aminosäuren, indem sie zu Ketten kombiniert werden, die als Peptide bezeichnet werden.

Manchmal gibt es Proteinmoleküle, die eine Kette von fünfundzwanzig Aminosäuren sind. Die Aminosäuren selbst bestehen aus Stickstoff und Kohlenstoff, und wenn der Stickstoffanteil für alle gleich ist, dann hat der Kohlenstoffanteil verschiedener Arten von Aminosäuren seinen eigenen. Verschiedene Proteine ​​haben ihre eigenen Eigenschaften von Aminosäuren. Im Prozess des Proteinstoffwechsels deckt der Körper den Bedarf an Stickstoff.

Amino acids
Bild: Chernetskaya | Dreamstime

Nachdem proteinreiche Nahrung in unseren Magen gelangt ist, beginnt der Prozess des Proteinabbaus unter dem Einfluss eines Enzyms namens „Pepsin“. Lange Ketten von Aminosäuren zerfallen hier in kürzere, um dann unter den Einfluss von Enzymen (Enzyme sind Eiweißmoleküle, oder Gruppen von solchen, die chemische Reaktionen im Körper beschleunigen) der Bauchspeicheldrüse zu gelangen .

Als Ergebnis werden Polypeptide gebildet (Polypeptide sind Aminosäuren, die aus einer oder mehreren Einheiten bestehen). Danach spaltet die nächste Gruppe von Enzymen, Peptidasen genannt, Polypeptide in Aminosäuren, die aus zwei (Dipeptide), drei (Tripeptide) und einzelnen Einheiten bestehen.

Dipeptide, Tripeptide und einzelne Aminosäuren gelangen in den Blutkreislauf und werden zur Leber transportiert. Hier kann die Wirkung bereits nach verschiedenen Szenarien ablaufen: Die Aminosäure gelangt wieder in die Blutbahn und verteilt sich im ganzen Körper; die Aminosäure wird in eine andere (nicht essentielle) Aminosäure umgewandelt; Die Aminosäure wird in eine Art Protein umgewandelt, oder die Aminosäure wird auf die Ebene eines Metaboliten (einer Substanz, die eine Rolle im Stoffwechsel spielt – dem Prozess der Aufrechterhaltung des Lebens) abgebaut.

Kalorien – Treibstoff für den Körper
Kalorien – Treibstoff für den Körper

Wenn der Körper seinen Bedarf an Aminosäuren gedeckt hat und sich die Eigenschaften der Aminosäuren manifestieren, wird das überschüssige Eiweiß abgebaut: Der Stickstoffanteil wird in Harnstoff umgewandelt und mit dem Urin ausgeschieden, der Kohlenstoffanteil wird in Form von abgelagert fett. Daraus folgt, dass überschüssiges Protein entgegen der landläufigen Meinung, die etwas anderes sagt, in Fett umgewandelt werden kann.

Proteine, ihre Rolle im menschlichen Körper ist unbestreitbar. Sie können auch als Energiequelle verwendet werden, was einer der Hauptgründe dafür ist, dass Sportler Proteinnahrung zu sich nehmen. Alle Aminosäuren sind an einem Prozess beteiligt, der als Proteinzyklus bezeichnet werden kann.

Arten von Aminosäuren

Essenzielle und nicht-essentielle Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren sind solche, die unser Körper nicht selbst synthetisieren kann, also müssen sie uns mit der Nahrung zugeführt werden.

Amino acids
Bild: Sergiy Nagornyi | Dreamstime

Nicht-essentielle Aminosäuren werden vom Körper aus dem Baustoff selbst hergestellt.

Aminosäuren sind D und L

Aminosäuren existieren in zwei Formen. D-Aminosäure (dextra – lat. „rechts“), ähnlich einem Spiegelbild, L-Aminosäuren (levo – lat. „links“).

Eine interessante Tatsache ist, dass Proteinketten in unserem Körper ausschließlich aus L-Aminosäuren gebildet werden, während D-Aminosäuren, sowohl natürliche als auch künstliche, eine therapeutische Wirkung haben.

Auch in modernen Arzneimitteln finden sich freie Aminosäuren. Betrachten Sie die Eigenschaften dieser Aminosäuren.

Superfood – Lebensmittel, die auf dem Speiseplan stehen sollten
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Das sind Aminosäuren, die bereits gereinigt und künstlich gespalten wurden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass solche Aminosäuren keine gute Option sind, um Protein in einem Organismus zu gewinnen, der viel mehr daran gewöhnt ist, Protein auf natürliche Weise selbst zu gewinnen. Solche Aminosäuren können jedoch verwendet werden, um spezifische Wirkungen hervorzurufen, wie beispielsweise eine gesteigerte Wachstumshormonsynthese.

Ausgabe

Der richtige Lebensstil ist der Schlüssel zur richtigen Ernährung, daher müssen Sie die folgenden Prinzipien einhalten:

  1. Halten Sie ein Gleichgewicht zwischen eingehender und ausgehender Energie. Einfach gesagt, nicht zu viel essen.
  2. Essen Sie eine vernünftige Auswahl an Lebensmitteln, die reich an verschiedenen Mikronährstoffen sind, um den Körper mit den Materialien zu versorgen, die er benötigt.
  3. Achten Sie auf Ihre Ernährung.
  4. Lassen Sie sich nicht lange fasten, da dies dazu führt, dass sich die erste Mahlzeit nach einem langen Fasten im Fettgewebe ablagert. Dies geschieht aufgrund der Tatsache, dass der Körper auf „Kriegsrecht“ umgestellt hat und retten wird. Erlauben Sie sich aber kein übermäßiges Naschen (siehe Punkt 1).
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