Desde os anos escolares, graças às aulas de química, estudamos cuidadosamente as propriedades de cada elemento. No entanto, as informações recebidas são esquecidas com o tempo. Mas é importante não só para a atividade profissional, mas também para uma existência de qualidade. Porque?
É simples – os elementos não apenas nos cercam, mas nós mesmos os constituímos. Vamos estudar um dos representantes mais importantes da tabela periódica de Mendeleev – o ferro. O que é essa substância, qual é o papel do ferro em nosso corpo, o que fazer com sua deficiência e excesso.
Os átomos de ferro fornecem oxigênio e outros elementos valiosos para as células e vasos sanguíneos. Uma grande quantidade de ferro está contida na hemoglobina – mais de 70%, na forma de hemossiderina e ferritina 26% da substância. Os últimos listados contribuem para o acúmulo de ferro em órgãos como baço, fígado, medula óssea. Aproximadamente 4% em conjunto com a mioglobina promove acúmulo no tecido muscular.
Funções do ferro no corpo
No corpo humano, o volume de ferro é tal que é suficiente para uma unha grande, ou seja, até 2,5-4 gramas. E apesar da massa magra, a substância tem um papel colossal para o ser humano. Sem ela, os processos vitais são impossíveis e, com seu excesso, o risco de reações irreversíveis e ameaçadoras é alto. O que está incluído na função do ferro no corpo – vamos considerar em detalhes.
- Fornecimento de oxigênio para células, vasos e tecidos. O elemento é um dos componentes da hemoglobina, eritrócitos (forma corpos vermelhos). Eles captam oxigênio e são transportados para sistemas e órgãos. Os mesmos eritrócitos, usando o mesmo ferro, “aproveitam” os gases de escape (dióxido de carbono) pelos pulmões, o que garante o funcionamento do trato respiratório.
- O processo de metabolismo. Enzimas e proteínas contêm ferro, pois participa de processos metabólicos, destrói células tóxicas, estimula o metabolismo do colesterol, converte calorias em energia necessária para o corpo.
Deficiência de ferro
Uma pessoa que não tem ferro suficiente no corpo sente imediatamente esse fenômeno desfavorável. O primeiro sinal é fadiga rápida e perda de força.
Sintomas de deficiência de ferro
- A menor atividade física causa imediatamente palpitações cardíacas e falta de ar – o mau transporte de oxigênio para as células afeta.
- Tontura, “moscas” nos olhos.
- Desmaios.
- Dormência nos dedos das mãos e dos pés.
- Memória e concentração prejudicadas.
- Doenças infecciosas frequentes, resfriados.
- Queda de cabelo.
- Deformação, afinamento e quebra das unhas.
- Palidez, “transparência” da pele.
- Hematomas sob os olhos, etc.
Consequências da deficiência de ferro
- Desenvolve glossite – as papilas da língua ficam inflamadas com sua atrofia simultânea.
- Queilite – rachaduras nos cantos dos lábios, doença periodontal, cárie.
- Gastrite (atrófica) – disfagia, atrofia da mucosa do esôfago, membranas nasais.
- Mudança na cor da esclera – torna-se azul pronunciado, devido à falta de ferro, ocorre distrofia da córnea. O plexo dos vasos do olho é quase invisível.
- Hipotonia da estrutura muscular em todo o corpo. Por esse motivo, são possíveis vontade frequente de urinar, incontinência ao tossir, espirrar, rir.
- Dor muscular.
Um claro indicador de deficiência de ferro também são feridas, convulsões nos cantos da boca, rachaduras nas mãos. O apetite da pessoa diminui, fica difícil para ela engolir. Surgem desejos estranhos, que muitas vezes são confundidos com comportamentos alimentares pervertidos – você quer comer giz, lamber objetos de ferro, comer papel, areia, massa, etc.
Sinais de deficiência de ferro em crianças
Deficiência perigosa de ferro no corpo e para crianças. É esse fenômeno que muitas vezes leva ao retardo mental e físico. O efeito negativo do ferro no crescimento da criança e no desenvolvimento de seu físico também foi investigado. Causa um mau funcionamento do sistema imunológico, razão pela qual as funções protetoras se manifestam mal.
- A criança geralmente sofre de patologias infecciosas e fúngicas, resfriados frequentes.
- A visão e a audição se deterioram.
- Devido a problemas de memória e concentração, ele fica atrás de seus colegas.
- Ele tem um físico magro e letárgico, come mal.
- Náuseas, vômitos, diarreia.
- Birras frequentes, choro sem motivo, inatividade.
- Sonolência durante o dia e insônia à noite.
Em uma criança com deficiência de ferro no corpo, os mesmos sintomas aparecem nos adultos. E, se os pais notaram pelo menos um dos itens acima, ou o paladar do bebê se perverteu e ele come giz, papel, etc. – há problemas.
Sinais de deficiência na gravidez
Em uma futura mãe, a deficiência de ferro é uma ocorrência comum. Por esse motivo, é importante fazer um exame e fazer testes a tempo. O fato é que o corpo de uma mulher grávida precisa de mais de um elemento importante – cerca de 15-20%. A deficiência contribui para o fracasso da respiração celular, interrupção dos processos metabólicos.
Como resultado, a deficiência de ferro no corpo se manifesta por sintomas:
- sonolência;
- letargia;
- deformação do leito ungueal;
- insônia noturna;
- dores de cabeça e tonturas;
- zumbido;
- falta de ar;
- desmaio;
- perda de apetite;
- queda de cabelo, etc.
O mais perigoso é a falta de suprimento de oxigênio para a placenta, cujo transporte também é feito pelo ferro.
Consequências da deficiência em mulheres grávidas
- descolamento da placenta;
- desenvolvimento infantil atrasado;
- pré-eclâmpsia;
- nascimento prematuro;
- anemia por deficiência de ferro em um bebê nos primeiros meses de vida.
A anemia pode causar eczema, taquicardia, falha na pressão arterial (saltos), tremores nas extremidades.
O que fazer com deficiência de ferro
Excesso de ferro
Não menos perigoso é o aumento do teor de ferro no corpo, seu excesso. A doença na medicina é chamada de “hemocromatose” ou “doença do bronze”. A partir deste último, fica claro que um dos sinais claros da patologia é a hiperpigmentação da pele, que adquire um tom de bronze, semelhante à icterícia.
E há uma explicação para isso – uma “porção” extra de ferro se acumula no filtro principal – o fígado, que pode levar a uma patologia perigosa – a cirrose. Os sinais da doença também podem incluir condições completamente inespecíficas – sonolência, fadiga rápida, letargia, apatia. Esses sintomas acompanham outras doenças.
O ferro se acumula no pâncreas e pode causar diabetes.
Sintomas de sobrecarga de ferro
É difícil determinar um excesso se as manifestações forem semelhantes às que ocorrem quando um elemento é deficiente:
- queda de imunidade;
- náusea, vômito, dor abdominal, diarreia;
- tonturas e dores de cabeça;
- lesão intestinal.
Existem dois tipos de hemocromatose – primária e secundária. A primária é hereditária, a secundária devido ao uso excessivo do elemento, tanto na forma de drogas quanto de produtos.
Sintomas de excesso em mulheres grávidas
As gestantes, por precaução, se apóiam nos complexos com o conteúdo da substância que estamos estudando e exageram. Além disso, a causa da doença pode ser patologia hepática, doenças do trato gastrointestinal, sangue, tumores, etc. O principal sinal de patologia em uma mulher grávida é hiperpigmentação, escurecimento da pele sob as axilas, na região da virilha, parte interna das coxas, sob os seios, etc. O rosto, cicatrizes e cicatrizes que existiam antes também escurecem.
Os seguintes sintomas também são observados:
- Hipogonadismo, cardiomiopatia.
- Devido a um aumento no tamanho do fígado, baço, são possíveis disfunções do coração.
- Inchaço e dor nas articulações.
- Mialgia – dor muscular.
- Diminuição da libido.
- Perda de peso repentina.
Sintomas de superabundância em crianças
- Em bebês com excesso do elemento, escoriações, arranhões e feridas cicatrizam por muito tempo.
- Hemorragias nasais frequentes, podem ser espontâneas ou devido a traumas.
- Dor não localizada no abdômen.
- Constipação frequente, diminuição da vontade de defecar.
Efeitos do excesso de ferro
Vale a pena notar que o excesso de ferro no corpo é uma patologia insidiosa. E, se não for tratado, aos 40 anos será difícil escapar de diabetes, cirrose, cardiomiopatia e outras doenças potencialmente fatais.
O excesso de ferro pode ser prejudicial tanto para o corpo da futura mãe quanto para o bebê no útero. Pode levar a doenças perigosas como:
- diabetes gestacional;
- parto prematuro;
- sangramento;
- doenças do fígado, trato gastrointestinal, etc.
Os cientistas provaram o efeito prejudicial de um excesso de ferro no fígado e no estômago. O excesso leva à sua forte absorção no intestino, de modo que o elemento é depositado no baço e no fígado. Ocorre oxidação de lipídios e produção excessiva de tecido conjuntivo, deformando a estrutura do órgão, o que atrapalha suas funções.
Na infância e na juventude, você pode lidar com o problema e, na idade adulta, o processo de dano aos órgãos e sistemas torna-se irreversível. Portanto, é importante que os pais examinem regularmente o corpo do bebê, prestem atenção a quaisquer doenças e patologias.
O que fazer com excesso de ferro?
Como em qualquer outra situação que cause preocupação com o estado de saúde, é necessário consultar um médico e fazer exames. É categoricamente impossível para essas pessoas prescrever preparações contendo ferro, mesmo ácido ascórbico, que acelera o processo de absorção do elemento.
Uma forma eficaz de combater o excesso de ferro é a doação. Antigamente, praticava-se a sangria, que agora pode ser feita para fins nobres (e você pode ganhar dinheiro). O procedimento na idade de 40-50 anos é uma excelente prevenção de doenças coronárias do órgão principal – o coração.
Quais alimentos contêm ferro
Para reabastecer o ferro, você precisa, antes de tudo, de uma nutrição adequada. A dieta deve ser balanceada, o que inclui proteínas, vitaminas, micro, macroelementos, carboidratos, gorduras, ácidos, etc.
Então, quais produtos contêm ferro – os líderes no fornecimento do elemento são:
- fígado – carne bovina, frango, porco;
- coração de porco, coração de boi;
- carne – frango, coelho, peru, vitela, borrego, porco, vaca, etc.
Mexilhões, amêijoas, atum, caviar preto, ostras, percas, ovos de galinha e codorna, etc. também contêm ferro (em menor volume).
Há uma opinião errônea de que as maçãs e o trigo sarraceno contêm mais ferro. A vegetação fornece uma porção escassa da substância útil. Alimentos ricos em ferro pertencem aos animais.
Também está presente nos seguintes títulos:
- legumes;
- cereais;
- verduras e legumes;
- frutas e bagas;
- sementes e nozes;
- frutas secas, passas, damascos secos e ameixas.
Em pequenos volumes, há um elemento nos queijos – mussarela, parmesão, roquefort, cheddar, Kostroma, Poshekhonsky e holandês. Além disso, os laticínios são um complexo de substâncias úteis, nas quais, além do ferro, existem cálcio, magnésio e proteínas.
Conclusões
As doenças do sangue, que também incluem deficiência e excesso de ferro, requerem não apenas tratamento imediato, mas também prevenção. É importante desde a infância seguir uma dieta alimentar, na qual devem estar presentes todas as substâncias úteis para o corpo. A correção da nutrição e do regime deve vir apenas de um médico qualificado, obrigado a controlar o processo de tratamento de uma doença perigosa.
