Setembro é considerado a alta temporada para colher figos. Estas são plantações de frutas de figueiras comuns – árvores que crescem na bacia do Mediterrâneo.
No início, a cor é de verde claro a marrom-púrpura, depois, à medida que a fruta amadurece, torna-se dourada ou vermelha. O sabor é suave no início, depois doce e suculento. Existem muitas variedades de figos em verde, marrom, roxo e até preto. Além do sabor, eles têm muitos valores nutricionais e têm um efeito positivo na nossa saúde.
Composição
Os figos frescos contêm cerca de 80% de água, 12 a 25% de açúcares (glicose e frutose), 1,3% de proteínas, pectina, vitaminas: grupos C, PP e B e caroteno. Além disso, são muito ricos em sais minerais, contêm: potássio (em média 1100 mg%), cálcio (230 mg%), magnésio (120 mg%), fósforo (260 mg%).
Eles também contêm ácidos orgânicos: cítrico, oxálico e málico. Os figos secos contêm 30% de água, mas a proporção de açúcar aumenta para 50-75%.
Vale a pena saber que os figos frescos contêm 61 kcal / 100 g, após a secagem – 250 kcal / 100 g.
Os benefícios dos figos
Figos secos para ossos e dentes fortes
Os figos secos têm o maior teor de cálcio de qualquer outra fruta. 100 g de frutas secas contém 162 mg deste elemento, que é quase o mesmo que em um copo de leite.
Assim, os figos secos podem prevenir a osteoporose. Seu uso frequente é recomendado para idosos, mulheres na menopausa, crianças pequenas, pessoas com deficiência de vitamina D e aqueles que levam um estilo de vida sedentário.
Figos para doenças intestinais e renais
A fibra suporta os intestinos e ajuda a regular o sistema digestivo. Além disso, previne a constipação e o câncer de cólon. Os figos têm um efeito laxante. Eles também ajudam com dores abdominais, bem como cólicas menstruais. Eles são recomendados para pessoas que estão lutando com cistite e doença renal.
Os figos reduzem a pressão arterial e têm um efeito benéfico no sistema circulatório
Os figos secos contêm muito potássio (680 mg / 100 g), o que reduz a pressão arterial. Ajuda a abrir os vasos sanguíneos e a baixar a pressão arterial. Além disso, o potássio acelera a excreção do excesso de sódio do corpo, o que acelera a queda de pressão. Portanto, os figos devem ser consumidos por pessoas que sofrem de hipertensão.
Além disso, os figos secos são ricos em fibras, o que ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Isso protege contra a aterosclerose e doenças cardíacas, como acidente vascular cerebral e ataque cardíaco. Suco de figo é recomendado para beber para fortalecer o coração e os vasos coronários. Também é usado para tratar a anemia.
Figos secos para aliviar o estresse e melhorar a memória
Eles ajudam a reduzir a irritabilidade, nervosismo, fadiga, bem como melhorar o sono, a memória e melhorar o pensamento. Portanto, são recomendados para pessoas que vivem em estado de estresse, têm problemas com o sono, trabalham duro física e mentalmente.
Frutas para o desejo sexual
Os figos são considerados um afrodisíaco. Eles são recomendados para homens que têm problemas de ereção. Eles contêm aminoácidos que aumentam o desejo sexual. Eles também melhoram a resistência durante a relação sexual.
Quais frutas comprar?
Ao escolher frutas, você deve prestar atenção ao fato de que elas são macias e macias ao toque. O mais delicioso – coberto com um revestimento branco uniforme. É um açúcar precipitado que indica que estão bem maduros e suculentos. Guarde-os na geladeira após a compra.
De figos frescos podemos fazer compotas, conservas e adicionar a saladas e carnes fritas, preparar compotas. Frutas secas e torradas produzem uma bebida parecida com café com um leve sabor de noz. No sul da Europa, eles fazem vinho de figo. Além disso, a estatueta é uma bebida tradicional feita de figos secos (os figos são embebidos em água com a adição de bagas de zimbro).
Contra-indicações para uso
Figos, tâmaras e passas podem desencadear enxaquecas e agravar os sintomas devido ao seu teor de tiramina. Pessoas com diabetes também não devem alcançá-los.
As frutas secas têm um índice glicêmico médio (IG = 40), enquanto as frutas frescas têm um IG ligeiramente inferior de 35. Eles são compostos de açúcares simples que aumentam rapidamente os níveis de glicose no sangue. Devido ao conteúdo calórico, as pessoas em dieta devem excluir os figos secos do menu e os figos frescos devem ser consumidos antes do almoço.
