Leite de coco – superalimento tropical

Leite de coco – superalimento tropical
Foto: Neosiam | Dreamstime
Victoria Mamaeva
Pharmaceutical Specialist

Leite de coco é um produto de coco que está se tornando cada vez mais popular. O leite de coco é mais comumente encontrado em pratos asiáticos e indianos, fazendo com que pareça muito oriental.

É adequado para a culinária comum e, o mais importante, apoiará perfeitamente o corpo, prevenirá muitas doenças e apoiará o tratamento tradicional. Vale a pena saber como fazer o seu próprio leite de coco porque é a fonte dos ingredientes mais valiosos. Uma receita fácil para o seu próprio leite de coco pode ser encontrada neste artigo.

Leite de coco – qual é a diferença da água de coco?

O leite de coco não é o líquido encontrado em um coco maduro, nem o líquido encontrado em um coco verde. Em um coco verde você encontrará água de coco, que é usada para bebidas refrescantes, é feito coco de nata, ou seja, gomas naturais, que são uma iguaria da Tailândia.

O líquido de coco maduro é mais parecido com o leite de coco porque é o líquido que entra em contato com a polpa da noz. O próprio leite de coco infelizmente tem que ser produzido porque não é criado naturalmente. Para fazer isso, você precisará de água filtrada limpa e muita carne de coco, de preferência fresca. Você também pode usar coco ralado, mas a carne fresca funciona muito melhor porque tem mais ingredientes ativos.

Tenha cuidado. Lembre-se de que o coco ainda é uma noz e pode ser muito alergênico, então teste seu filho para alergias antes de dar leite de coco.

Quando você deve usar leite de coco?

O leite de coco é um complemento saudável ideal para muitos pratos e previne muitas doenças.

Coconut milk
Foto: Nataliya Arzamasova | Dreamstime

Apesar de conter muitas calorias, porque o melhor leite de coco é muito rico em gordura, é extremamente saudável. A gordura do coco é composta de cadeias curtas e, portanto, é muito diferente das gorduras animais ou mesmo das gorduras vegetais tradicionais.

É um substituto ideal para gorduras insalubres ricas em colesterol. Além disso, o leite de coco protege o sistema digestivo e ajuda a regular o funcionamento do estômago e dos intestinos, por isso é recomendado para pessoas que sofrem de doenças do sistema digestivo.

Para doenças do estômago e do sistema digestivo

O leite de coco é um dos remédios recomendados para aliviar doenças crônicas do estômago. Os cientistas calcularam que o leite de coco, se consumido regularmente 30 minutos antes de uma refeição, pode reduzir pela metade o risco de úlceras estomacais. Este é um resultado notável para um produto de origem natural.

Ginkgo Biloba é uma erva humilde com uma potência rica
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O leite de coco contém substâncias que protegem as paredes do estômago, esôfago e, em menor grau, os intestinos. Devido a isso, o uso regular pode se tornar uma terapia eficaz não apenas terapêutica, mas também preventiva em caso de recorrências frequentes de doenças estomacais. Da mesma forma, com refluxo ácido, o consumo regular de leite de coco pode aliviar os sintomas de azia, ulceração e irritação.

Para doenças cardiovasculares e aterosclerose

O leite de coco, embora rico em gordura, é muito mais saudável do que qualquer gordura animal. Ao contrário do colesterol derivado de animais, o colesterol no leite de coco é o chamado colesterol bom. O coco e o leite de coco contêm apenas pequenas quantidades de colesterol ruim.

Uma grande quantidade de colesterol bom ajuda a restaurar os vasos sanguíneos e remover os depósitos de colesterol ruim deles, portanto, é recomendado para pessoas que sofrem de aterosclerose e doenças cardíacas coronárias. Também é recomendado para pessoas com veias fracas para melhorar sua condição.

Para problemas de obesidade e excesso de peso

Os ácidos graxos de cadeia curta estão entre os mais desejáveis ​​na dieta porque não se acumulam como tecido adiposo. Ácidos de cadeia longa são encontrados, por exemplo, em produtos cárneos. Seu comprimento afeta a complexidade da digestão e, portanto, a extração de energia valiosa deles.

Coconut milk
Foto: Inessa Shustikova | Dreamstime

Em vez disso, eles estocam para o chamado dia chuvoso. Por sua vez, as gorduras de coco são gorduras que são facilmente decompostas pelo fígado e servem como uma valiosa fonte de energia. Além disso, essas gorduras estimulam o organismo a um metabolismo mais rápido e, portanto, estão mais dispostos a queimar as gorduras já acumuladas, o que pode acelerar significativamente o processo de perda de peso.

Como um cosmético

O leite de coco possui propriedades antissépticas, ou seja, combate os acúmulos bacterianos, o que é extremamente importante no combate à acne. No entanto, para a eficácia do tratamento com leite de coco, é importante que seja aplicado topicamente.

Acupuntura é um componente chave da Medicina Tradicional Chinesa
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Leite de coco diluído ou água de coco pode ser usado com segurança como um tônico facial tradicional, e lavar o rosto duas vezes ao dia ajudará a reduzir as bactérias na primeira semana de uso. No entanto, se você sofre de uma forma muito grave de acne, vale a pena procurar a ajuda de um dermatologista, pois nem sempre o leite de coco pode ajudar.

Para fazer cosméticos caseiros, você pode usar não apenas leite de coco, mas também água e óleo de coco para cabelos e pele.

Como fazer leite de coco em casa?

Você realmente não precisa de muito para fazer seu próprio leite de coco. Se você quiser leite ultraconcentrado, basta colocar um coco fresco com um pouco de água no espremedor de frutas e obterá o produto desejado.

No entanto, uma receita muito melhor oferece um processo um pouco mais lento, mas também permite que você faça leite de coco totalmente natural e com poucas calorias. Tudo que você precisa é de coco fresco.

  1. Primeiro, retire a polpa do coco e limpe os restos da casca marrom.
  2. Em seguida, rale a polpa.
  3. Despeje 500 ml de água mineral no bolo ralado, misture ou triture até ficar homogêneo.
  4. Passe tudo isso por uma peneira fina, despeje o leite na panela e despeje a pasta resultante com meio litro de água quente e misture novamente. Repita a drenagem.
  5. Despeje o leite resultante em um recipiente fechado e guarde na geladeira por até 3 dias.

Química em leite de coco da loja

Você pode encontrar muitos aditivos químicos no leite de coco comprado na loja. O melhor leite de coco é, curiosamente, enlatado, com mais coco e menos ingredientes desnecessários. Na maioria das vezes, o leite pode ser encontrado goma de guar, amido ou carragenina.

Yoga – uma atividade para a alma e o corpo
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Mais importante ainda, o pote de onde você compra leite não deve conter uma substância chamada bisfenol A. Ele é encontrado no próprio pote, não no leite, e é altamente cancerígeno, então os alimentos armazenados nele também podem absorver essa substância e causar mutações indesejadas. , ou seja, lagostins!

Portanto, é melhor fazer seu próprio leite de coco. É o conhecimento exato dos ingredientes que contém. Ao prepará-lo com coco fresco, você pode ter certeza de que é saudável. Embora sua vida útil seja menor, ainda é muito mais útil.

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