من دورة الكيمياء المدرسية ، من المعروف أن البروتينات – “اللبنات الأساسية” لجسمنا – هي سلسلة طويلة من الأحماض الأمينية. أحدها هو الحمض الأميني التيروزين ، الذي ينتمي إلى الناقلات العصبية.
بفضله ، يحدث عدد من العمليات الكيميائية المهمة في الجسم. يبدأ آلية تخليق البروتين ويشارك هو نفسه في هذه العملية. يشير إلى لا يمكن الاستغناء عنه ويمكن أن يأتي فقط من الخارج. ضع في اعتبارك جوهر عمل التيروزين وأهميته لصحة الإنسان.
إنه مشابه في هيكله للحمض الأميني فينيل ألانين. الصيغة العامة هي C9H11NO3 . المادة هي جزء من معظم البروتينات الموجودة في الجسم. هناك تقنية يتم فيها استخدام التيروزين للكشف عن البروتينات (تفاعل ميلون).
التوليف
من أجل تصنيع الحمض الأميني التيروزين في الجسم ، يجب أن يخضع لسلسلة من التحولات الكيميائية. يحدث تكوينه في الكبد بسبب وجود فائض من الفينيل ألانين. ينتج الجسم تبادل الفينيل ألانين والتيروزين ، والتخلص من فائض الأول وزيادة كمية المكون الثاني. لكي يصبح التيروزين جزءًا من البروتينات ، يعمل عدد من الإنزيمات التي تقوم بتحولات إضافية.
باستخدام تفاعل الأسترة ، يمكن عزل التيروزين من تحلل البروتين.
يعتبر تخليق التيروزين مهمًا ليس فقط لبناء البروتينات ، ولكن أيضًا لتكوين الهرمونات. إنه المركب الأولي في تكوين الدوبامين والأدرينالين والنورادرينالين ، والتي تتشكل في الجهاز العصبي المركزي ولب الغدة الكظرية. يتم تصنيع الثيروكسين وثلاثي يودوثيرانين منه: يتم إنتاجهما في الغدة الدرقية. بفضل عمل الإنزيمات ، يتم تحويل L-tyrosine إلى صبغة الميلانين ، التي تحمي الجسم من اختراق الأشعة فوق البنفسجية.
فوائد التيروزين
يتم تحويل صيغة التيروزين إلى مكونات هرمونية لها تأثير معين على حالة الإنسان:
- تحسين الحالة المزاجية وإثارة الشعور بالأمان والرفاهية ؛
- زيادة إدراك المعلومات ؛
- تساعد على التعافي من المواقف العصيبة والقلق ؛
- تحسين الانتباه وزيادة النشاط
- المشاركة في بناء الجسم (تخليق البروتين)
- مطلوب L-tyrosine في حالة قصور الغدة الدرقية من أجل الأداء الطبيعي للغدة الدرقية ؛
- يعيد القوة ويزيد من القدرة على التحمل ؛
- يزيد من التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى فقدان الجسم للوزن ؛
- يحسن عمل الغدد الكظرية
- يزيل السموم جزئيًا من الجسم (التسمم والخبث)
- يخفف من آثار الدورة الشهرية
يعمل الأحماض الأمينية جنبًا إلى جنب مع الغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى تسريع أو إبطاء عمليات التمثيل الغذائي ، والتحكم في وزن الجسم. وهو مضاد قوي للاكتئاب وينظم المستويات الهرمونية.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على التيروزين
يعتبر Tyrosine “مسؤولاً” ليس فقط عن عمليات التمثيل الغذائي ، ولكن أيضًا عن الحالة المزاجية للشخص ، لذا فإن وجوده في “مجموعة الطعام” مهم.
يساعد النظام الغذائي المتنوع في التغلب على مظاهر التعب وضعف الصحة والحيوية وانخفاض درجة حرارة الجسم والضغط المرتبط بنقص الأحماض الأمينية الأساسية.
تحتاج في القائمة إلى إدخال أنواع مختلفة من اللحوم ومخلفاتها ، وإضافة البقوليات والحبوب والمكسرات ومنتجات الألبان. توجد المادة أيضًا في الخضار والفواكه ولكن بكميات صغيرة.
يساعد السمسم والفول السوداني والجبن والمأكولات البحرية في تخفيف الاكتئاب والعودة إلى حياة مليئة بالنشاط والحيوية والمغامرة. ليس فقط التيروزين ، ولكن أيضًا التربتوفان والألانين والفينيل ألانين والأحماض الأمينية الأخرى ضرورية للحياة الطبيعية.
لكن بعضها يصنعه الجسم من تلقاء نفسه ، بينما يجب أن يأتي البعض الآخر من الخارج. من خلال تنويع نظامك الغذائي ، يمكنك سد الحاجة إلى المكونات الضرورية دون اللجوء إلى المواد الكيميائية.
