الثوم نبات يقدره العديد من الشعوب القديمة.

وقت القراءة 8 دقائق
الثوم نبات يقدره العديد من الشعوب القديمة.
الصورة: Olesya1041sh | Dreamstime
يشارك

الثوم (Allium sativum) هو نبات من فصيلة البصل الفرعية. بدأت زراعة محاصيل الخضر في شمال آسيا – أفغانستان وتركمانستان وإيران وباكستان وطاجيكستان. أثبتت الأبحاث أنها نشأت من قوس طويل مدبب نمت في مضيق الجبال.

التاريخ

وفقًا للألواح الطينية للسومريين ، المؤرخة في 2600 قبل الميلاد ، فقد سبق ذكر النبات في ذلك الوقت. كان يعتبر لحماية المحاصيل من الآفات. تقول الأساطير المصرية أن العبيد ، أثناء بناء الأهرامات ، تم إعطاؤهم فصوص من الثوم أثناء الوجبات لزيادة قوتهم.

في اليونان ، يؤخذ الثوم مع العسل على معدة فارغة ، لأن. يعتقد أنه مفيد في علاج أمراض الرئة ولا يضر رجولية الذكور. استخدمه الأوروبيون لعلاج الطاعون ، واستخدمه الرومان كعلاج للطفيليات.

هناك أيضًا نوع فرعي من الثوم الأسود ، والذي يعد أيضًا بفوائد صحية ، لكنه لا يؤثر على نضارة التنفس. يرجع لون الثمرة إلى الإنزيم الموجود فيها مما يؤثر على الطعم والرائحة. وفقًا للدراسات ، تحتوي الفاكهة السوداء على المزيد من المواد الواهبة للحياة ولها تأثير مفيد على الشخص كله.

Garlic
الصورة: Anne Marie Hudon | Dreamstime

عاصمة الخضار المتبلة في العالم هي مدينة لاس بيدرونيراس ، وهي مدينة في إسبانيا.

القيمة الغذائية

ميزة الثوم لا يمكن إنكارها ، لأنه. يحتوي على الكثير من المواد الطبية. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية في 100 جرام هي: المنغنيز (1.12 مجم) ، المغنيسيوم (24-26 مجم) السيلينيوم (14.2 مجم) ، الحديد (1.7 مجم) ، الزنك (1.16 مجم) ، الفوسفور (153 مجم) ، النحاس ( 0.3) ، الكالسيوم (181). بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات المجموعات B و A و E و K وفيتامين C 52٪ من الاحتياج اليومي.

الموز – شعبية هذه الفاكهة تتحدث عن نفسها
الموز – شعبية هذه الفاكهة تتحدث عن نفسها
وقت القراءة 11 دقائق
3 فصوص ثوم متوسطة تحتوي فقط على 13 سعرًا حراريًا ، و 3 جرامات من الكربوهيدرات ، و 2 جرام من الصوديوم ، و 1 جرام من البروتين ، ولا تحتوي على دهون أو ألياف.

فوائد الثوم

  • الثوم مفيد للالتهابات المعوية و dysbacteriosis ويضر مسببات الأمراض الفطرية.
  • يقوي النبات أيضًا جهاز المناعة ، ويمنع نمو الكائنات الدقيقة الضارة ويمنع ظهور الأورام السرطانية.
  • تجلب الثمار فوائد لا تقدر بثمن لصحة الجهاز القلبي الوعائي – فهي تعمل على تطبيع ضغط الدم ، وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار وترقق الدم.
  • بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي – فهي تعزز تدفق الصفراء ، وإزالة المخاط وإنتاج عصير المعدة.

فوائد الثوم لجسم الرجل

  • لا يمكن الاستهانة بفوائد الطبيعة الذكورية ، على الرغم من أنها قد تكون ضارة أيضًا بالصحة. منذ العصور القديمة ، كان يُعتبر منشطًا جنسيًا قويًا ، فهو يحارب العجز الجنسي ، ويرتب الفاعلية ، ويحسن سرعة الحيوانات المنوية.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يقول الأطباء إن الاستهلاك المنتظم للفاكهة الطازجة سيفيد الجسم كله ، ويقلل من خطر الإصابة بورم البروستاتا الضار.
  • بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد في محاربة الالتهابات التي تؤدي إلى العقم عند الذكور.
Garlic
الصورة: Valentyn75 | Dreamstime

فوائد الثوم لجسم المرأة

  • قدم علماء بريطانيون نتائج الدراسات ، التي تفيد بأن الثوم الطازج يجلب فوائد كبيرة لصحة المرأة ، كما أن صبغات الكحول لا تضر أيضًا ، على سبيل المثال ، تمنع تطور التهاب المفاصل الفخذي. يصيب هذا المرض الأشخاص فوق سن الخمسين ويدمر العمود الفقري ومفاصل الركبة مما يؤدي إلى آلام مزمنة.
  • تؤثر الميزات المفيدة على الجسم بالكامل ، بما في ذلك المظهر. تساعد أقنعة الشعر التي تحتوي على الزيت في تساقط الشعر وتقليل إفراز الدهون وزيادة الدورة الدموية وتنظيف فروة الرأس تمامًا.
  • إن تناول فصين من فصوص الثوم في الصباح على معدة فارغة سيحقق فوائد – سيؤدي ذلك إلى حرق الدهون وتحسين التمثيل الغذائي وفقدان الوزن. لتجنب رائحة الفم الكريهة ، من الأفضل استخدام القرنفل المجفف ، والذي يوفر أيضًا فوائد صحية ولا يضر برائحة الفم الكريهة.
  • للنبات تأثير وقائي في مكافحة ظهور الأورام السرطانية في الرحم والثدي ، ويزيل السموم والسموم ، ويقضي على مسببات الأمراض.

ضرر

  • بالنسبة لجسم الإنسان ، فهو ليس مفيدًا فقط ولكنه ضار أيضًا. على سبيل المثال ، المواد المتطايرة الموجودة يمكن أن تؤدي إلى التسمم.
  • يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة عدم إضافة الكثير من هذه التوابل إلى الطعام ، حتى لا تسبب حرقة المعدة.
  • لا ينبغي إضافة الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية والأطفال الصغار إلى الأطعمة الطازجة.

موانع الاستعمال

  • على الرغم من الخصائص الإيجابية ، إلا أن المنتج له قيود على استخدامه ، على سبيل المثال ، بالنسبة للرجال الذين يعانون من أمراض الكبد أو الجهاز الهضمي ، فإن تناول الخضروات يمكن أن يتسبب في تدهور الحالة. في بعض الحالات ، يؤدي تناول القرنفل إلى عسر الهضم أو دسباقتريوز.
  • بالإضافة إلى ذلك ، في قائمة موانع الاستعمال لكل من النساء والرجال ، هناك تفاعل تحسسي وعدم تحمل فردي للمكونات ، لذلك ، على الرغم من خصائصها الطبية ، يُحظر استخدامها.
  • لا ينبغي إساءة استخدام التوابل ، لأن هذا يؤدي إلى مشاكل في الجهاز العصبي المركزي ، والصداع ، وشرود الذهن ، ومشاكل في الذاكرة والانتباه وسرعة رد الفعل.

خصائص الثوم العلاجية

  • لطالما عُرفت خصائصه العلاجية ، وله تأثير مضاد للميكروبات ، مما يساعد الجسم على محاربة الالتهابات والهربس ونزلات البرد.
  • في مرض السكري ، يكون الجنين مفيدًا ، لأنه. يخفض مستويات السكر.
  • نظرًا لصفاته الإيجابية ، غالبًا ما يستخدم النبات في الطب الشعبي ، على سبيل المثال ، لالتهاب الشعب الهوائية ، حيث يتم خلطه بالعسل وتناوله 3 مرات يوميًا.
  • الماء الممزوج بالخضروات المقطعة مفيد بعد نقعه لفترة قصيرة ، ويستخدم لقتل الديدان.
  • فقط فص ثوم واحد في الليل لن يسبب ضررًا فحسب ، بل على العكس سيقدم مساعدة لا تقدر بثمن للمناعة.
  • تُعرف صبغة الكحول أيضًا بخصائصها الطبية التي تُستخدم للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل الوزن وتحسين الرفاهية.
  • مع دسباقتريوز والإمساك والديدان ، فإن الكفير مع عصير الثوم سيساعد ، ولكن يجب أن تكون حذرًا بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب المعدة ، وتفاقم القرحة ، وأمراض الكبد أو الكلى ، لأن. هذا يمكن أن يضر ويزيد من سوء الحالة.
  • إن ضخ القرنفل في الماء مع إضافة الليمون المطحون يساعد في حل مشاكل المعدة والأوعية الدموية ، ولكن يمكن أن يسبب الحساسية في حالة التعصب الفردي. المنتج مفيد لحالة الكبد ، ولكن في الأمراض المزمنة يمكن أن يؤدي هذا العلاج إلى عواقب وخيمة. بالنسبة لأمراض البنكرياس ، تحتاج إلى زيارة المستشفى والتحدث مع طبيبك حتى لا تؤذي الحالة أو تفاقمها.
  • للوقاية من نزلات البرد ، تناول مزيجًا من أجزاء متساوية من خل التفاح والعسل مع شرائح مقشرة ، وتناول ملعقتين كبيرتين في الصباح.
  • القشرة مصرة على الماء لأن. له الكثير من الخصائص الطبية ، على سبيل المثال ، للإسهال ، تناول ملعقة كبيرة من قشر الأرض وصب الماء المغلي ، وكيفية تناوله – اشرب كوبًا خلال النهار في رشفات صغيرة.
  • لالتهاب الحلق والسعال وسيلان الأنف ، يساعد تناول مغلي من قطع الثوم المفروم ، والذي يجب تناوله مرة واحدة يوميًا حتى لا يضر الجهاز الهضمي.
  • لتنظيف الأوعية ، يتم استخدام مغلي ، والذي يشمل العسل والزنجبيل والليمون وقليل من القرنفل ، وشرب ملعقة كبيرة من الخليط قبل الأكل.
  • لتطهير الكبد والمرارة والأوعية الدموية ، يتم تحضير مشروب موصى به للاستهلاك اليومي. مكونات المشروب: رمان ، قرنفل نباتي ، ليمون ، زنجبيل وزيت بذر الكتان ، اخلطي كل شيء في الخلاط واشربه في رشفات صغيرة لمدة ساعة.
Garlic
الصورة: Somakram | Dreamstime
أثبت العلماء الكوريون أنه نظرًا للتركيب الممتاز ، تقل مخاطر الإصابة بأورام سرطانية في الكلى والبروستاتا والأمعاء والمبيض والحنجرة والمريء.

وصفات الثوم الصحية

طعم ورائحة البهارات جعلته ضيفًا منتظمًا على مائدة المضيفات. يتم تحضيره كطبق مستقل ، يضاف أثناء الحفظ وكتوابل أثناء الطهي.

غرنا هو معزز للطاقة الطبيعية أقوى من القهوة
غرنا هو معزز للطاقة الطبيعية أقوى من القهوة
وقت القراءة 5 دقائق

الثوم البري هو أحد الوجبات الخفيفة الشعبية وفي نفس الوقت الصديقة للإنسان – السهام المخللة ، ولن يضر إلا في حالة التعصب الفردي.

  • الثوم المخبوز ليس فقط منتجًا لذيذًا ولكنه صحي أيضًا ، وذلك بفضل تقنية الطهي ، حيث يتم الحفاظ على معظم الفيتامينات ولا تضر الجسم. للتحضير ، خذ بعض الرؤوس ، قشر حتى الطبقة الأخيرة ، اقطع الجزء العلوي ، وادهنه بزيت الزيتون ، ولفه بورق القصدير واخبزه على حرارة 180 درجة. يهرس الطبق ويضاف إلى الصلصات والتتبيلات ويلطخ السندويشات.
  • شحم الخنزير المملح بالثوم له فائدة مزدوجة ، لأنه كلا المكونين يعززان المناعة ، ولكن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي يجب أن يكونوا حذرين من التوابل ، لأنها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل. لتحضير الطبق ، تحتاج إلى خلط مكونين (شحم الخنزير والثوم) ، وإضافة الملح والبهارات واللف في مفرمة اللحم ، وبعد ذلك يتم استخدام الخليط في السندويشات.
  • عصير الطماطم مع القرنفل المفروم مفيد وسهل التحضير ، تحتاج إلى وضع الخضار المقطعة ولف البرطمانات أثناء غلي العصير.
حقيقة مثيرة للاهتمام! يحتوي الروكامبول أو البصل والثوم على الكثير من الفيتامينات والميزات الضرورية ، على سبيل المثال ، يوقف عمليات التسوس في الأمعاء ، ويهدئ ألم الأسنان ، ويساعد في التهاب الفم ، ويطهر ويخفف الالتهاب.

كيفية التخلص من رائحة رائحة الثوم

يتساءل الكثير ممن يحبون هذه التوابل لماذا تدوم الرائحة لفترة طويلة ويصعب قتلها. الشيء هو أن الخضروات تحتوي على زيت عطري يحتوي على الأليسين ومركبات الكبريت العضوية الأخرى التي تتفاعل مع بكتيريا الفم وتبدأ رائحتها الكريهة من الفم.

الزنجبيل – كل من التوابل والأدوية
الزنجبيل – كل من التوابل والأدوية
وقت القراءة 4 دقائق

ولكن هناك بعض النصائح الفعالة حول كيفية التخلص من رائحة الفم الكريهة بعد تناول منتج حار في الوجبة:

  • اشطف فمك بعد الأكل وتناول بعض أوراق البقدونس
  • حبات الصنوبر أو الجوز ، واللوز يساعد في القضاء على الرائحة ؛
  • كوب من الحليب بعد الأكل يساعد أيضًا في تجنب الروائح العالقة ؛
  • تنجح الحمضيات أيضًا في مكافحة العواقب غير السارة بعد استهلاك المنتج.

الاستنتاجات

إن تناول الثوم كل يوم يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الالتهابات الفيروسية المختلفة.

للحماية الدائمة ، تحتاج إلى تناول قطعة من الخضار عدة مرات في اليوم ، لكن لا تنسَ الخصائص الضارة للثوم ، لذلك يجب ألا تسيء استخدام البهارات.

إذا كان وزن القرنفل 3 جرام ، فيُنصح الشخص الذي يصل وزنه إلى 70 كجم ألا يزيد عن 17 جم ، 90 كجم – 22 جم ، 115 كجم – 28 جم.
تقييم المقال
0.0
0 من التقييمات
قيم هذه المقالة
Victoria Mamaeva
الرجاء كتابة رأيك حول هذا الموضوع:
avatar
  اشترك  
إخطار
Victoria Mamaeva
إقرأ مقالاتي الأخرى:
محتوى قيمه التعليقات
يشارك