قلة من الناس يعرفون على أي شجرة تنمو عليها الفاكهة المشهورة مثل الموز. أين ينمو الموز – بشكل رئيسي في جنوب آسيا وماليزيا وأمريكا اللاتينية وجزر اليابان.
ومع ذلك ، هناك عدد من البلدان التي تزرعها على نطاق صناعي ، على سبيل المثال ، في البرازيل وسريلانكا والصين وباكستان وتايلاند. هذا نبات محب للرطوبة ، ومع ذلك ، يمكن لنظام الجذر أن يصل إلى عمق 1.5 متر بحثًا عن رطوبة تمنح الحياة.
يوجد أكثر من 70 نوعًا من الموز مقسمة إلى 3 أنواع فرعية:
- تؤكل الحلوى دون الحاجة إلى معالجة حرارية ؛
- بلانتانوس (موز نباتي كبير) يُطهى قبل الاستهلاك ، مثل المقلي والمسلوق والمخبوز والبخار ؛
- للديكور فواكه غير صالحة للأكل تستخدم في منتجات المنسوجات.
التاريخ
بدؤوا السفر إلى أقرب الجزر ، أحضروا الطعام الشهي ، وبالتالي تم توزيعه. لكن بالنسبة للعديد من البلدان ، لا تزال ثمرة غريبة ، لأن. مطلوب أثناء النقل للحفاظ على درجة حرارة تخزين معينة. وفقط بعد اختراع محطات التبريد ، أصبح الموز متاحًا للجميع (القرن التاسع عشر).
أين وكيف ينضج الموز الأخضر – حتى لا ينضج في وقت مبكر ، يتم قطفه ومعالجته ونقله على متن سفن مزودة بوحدات تبريد ، لا تتجاوز درجة الحرارة فيها 14 درجة. هذه هي درجة الحرارة التي تبطئ عملية النضج.
كيف تتم معالجة الموز أثناء النقل – إجراء غاز الإيثيلين الذي يتم إجراؤه أثناء النقل يجعل النضج موحدًا ، دون أي ضرر. هذا الغاز غير ضار للإنسان ولا يضعف التذوق.
القيمة الغذائية للموز
- يحتوي الموز على البروتينات والسكر والنشا والكربوهيدرات والبكتين والقليل جدًا من الدهون. المعادن مثل الزنك والحديد والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
- ما هي الفيتامينات التي تحتوي عليها – PP ، C ، E وممثلي المجموعة B ، والتي تجلب فوائد لا شك فيها للفرد.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي موزة واحدة على الألياف ، مما يجعلك تشعر بالشبع.
فوائد الموز
- نظرًا لانخفاض نسبة الدهون في الموز ، فهو منخفض في السعرات الحرارية ، وهذا مفيد لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، ولكن يجب توخي الحذر ، حيث أن محتواه العالي من الجلوكوز ، والذي يؤدي إلى الجوع ، يعد ضارًا. < / لي>
- تنطبق الخصائص المفيدة على الموز بأكمله دون استثناء. يعتبر اللب غذاءً غذائياً ويشار إليه في علاج قرحة المعدة وأمراض تجويف الفم. يساعد تسريب الزهور في التهاب الشعب الهوائية والسكري ، وعصير السيقان له تأثير مضاد للاختلاج. حتى قشر الموز له خصائص مفيدة ، فهو يساعد في علاج الحروق والدمامل ، ويستخدم أيضًا كسماد للنباتات المنزلية.
- بالإضافة إلى ذلك ، يُنتج الموز أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الخلايا السرطانية ، ولكن يمكن أن تضر الجسم ، على سبيل المثال ، إذا تم تناولها قبل الوجبات.
- بفضل الألياف والعناصر الدقيقة ، الفاكهة مفيدة للقلب لأنها. استهلاكها يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج ينظم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ونشاط المخ.
- الاستخدام المستمر ينظم مستويات الجلوكوز ، ويمنع فقر الدم ، ويحافظ على صحة العظام بسبب وجود البوتاسيوم في تركيبته ، مما يبطئ ترشيح الكالسيوم.
- نظرًا لتأثيره المهدئ ، فإن التهيج والتعب والاكتئاب يمر بشكل أسرع بسبب فيتامين ب 6 ، الذي يحفز إنتاج السيروتونين.
- يمد الكلى بصحة جيدة بالبوتاسيوم الذي ينظم توازن الماء والملح.
فوائد الموز للسيدات
الموز مفيد للغاية ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون ضارًا لجسم المرأة. سيؤدي الاستخدام المنتظم إلى تحسين حالة الجلد وإزالة السموم والسموم وزيادة إنتاج الأوكسيتوسين وتقليل الألم أثناء الحيض وتقليل عدد نوبات الصداع النصفي.
ومن الفوائد التي تعود على الحوامل أنها تحتوي على الكثير من فيتامين ب 6 والمعادن ، فهي تحارب حرقة المعدة ، والإمساك ، وسوء المزاج ، والأرق ، ويتجلى الأذى في زيادة الوزن وعدم تحمل الفرد. لذلك ، استشارة الطبيب ضرورية.
فوائد الموز للرجال
كما أن الموز مفيد وضار لجسم الرجل. بالنسبة لأولئك الذين يعيشون حياة نشطة ، فإن هذا المنتج مهم للغاية ، لأنه يزيد من تجديد العضلات ، ويحسن حالة الأربطة ويملأ الجسم بالطاقة.
تخفف الفاكهة من الانتفاخ وتحارب الالتهابات في تجويف الفم وتحسن عمل المعدة. يجب على الرجال الذين يعانون من السمنة ومشاكل الدم واضطرابات النوم والميل إلى الحساسية توخي الحذر.
تعتبر الفاكهة أيضًا من المنشطات الجنسية الممتازة. ثبت أن تناول الموز يحسن الأداء الجنسي: الانتصاب ، الجماع لفترات طويلة.
فوائد الموز للأطفال
من أجل الاستفادة من الموز ، من الضروري إدخاله تدريجياً في قائمة الطعام للأطفال. يمكن إعطاؤه ابتداءً من ستة أشهر ، لأنه يحسن المناعة ، ويحسن الذاكرة ، والانتباه ، والنوم ، ويشارك في تكوين أنظمة العظام والعضلات. إن ضرر الموز للأطفال واضح فقط في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، والذي ، مع ذلك ، يمكن أن يبدأ أيضًا في البالغين.
موانع الاستعمال
مثل جميع المنتجات ، هناك خصائص مفيدة ، ولكن هناك موانع. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المذكورة أدناه عدم تناول هذه الفاكهة ، لأن. تهيج الأمعاء وتثخن الدم وتزيل السوائل وتؤدي إلى زيادة الوزن:
- زيادة الوزن ؛
- نقص التروية
- مشاكل تخثر الدم ؛
- متلازمة القولون العصبي
- نظرًا لارتفاع نسبة السكر ، يحتاج مرضى السكري إلى توخي الحذر.
كيف تأكل الموز
هل يمكنني أكل الموز بالليل
عند اتباع نظام غذائي ، يتساءل الناس عما إذا كان تناول الموز قبل النوم مفيدًا أم سيئًا. حتى لا يضر المنتج ، لا بد من استخدامه قبل النوم بساعة ، فهذا سوف يملأك بالشبع ، ويهيئك لنوم عميق. كما أنه يهدئ الجهاز العصبي. ومع ذلك ، فإن الموز مع الحليب لا يفيد لأنه. يعزز عمليات التخمير ويؤدي إلى الانتفاخ.
هل يمكنني أكل الموز أثناء الرضاعة
أثناء الرضاعة الطبيعية ، يكون النظام الغذائي للأم محدودًا ، لذلك من أجل إضافة نظام جديد ، عليك أن تعرف بالضبط ما إذا كان من الممكن تناوله. المنتج مهم للغاية ، فهو يعوض نقص العناصر والمعادن ، وبالتالي فهو شديد الحذر ، ولكن يمكن إدخاله في النظام الغذائي.
هل يمكنني أكل الموز على معدة فارغة
إن الموزة على معدة فارغة لا تجلب أي خير ، لكنها يمكن أن تضر ، لأن. يؤدي إلى خلل في المغنيسيوم والكالسيوم.
هل يمكنني أكل الموز الأسود
هذه الثمار مفيدة فقط إذا لم يكن بها أخاديد أو شقوق ، وإلا فقد يضع ذباب الفاكهة يرقاتها فيها ، وهذا ضار بالإنسان. لن تؤثر البقع الداكنة الصغيرة على القشرة على جودة التوت.
الموز في الرياضة
بعد التدريب ، أمام الرياضي نافذة مدتها 30 دقيقة حيث يمكنه تناول الكربوهيدرات. يمكنك أن تأكل حبة توت فقط ، أو يمكنك مزج الجبن مع الموز والحصول على أقصى استفادة من المكونين ، وإضفاء الشعور بالشبع وعدم اكتساب سعرات حرارية إضافية.
أي موز أكثر صحة
- المظهر الأخضر الموز ليس أكثر صحة ولا أكثر ضررًا من الأصفر ، لأن لديهم نفس تركيبة العناصر الدقيقة. والفرق الوحيد هو أن النشا يتحول إلى سكر عندما ينضج. يعمل التوت غير الناضج على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، ولا يزيد من مستويات السكر ويعطي الشعور بالشبع.
- للموز المجفف فوائد لا شك فيها. تحتوي على كربوهيدرات أكثر مرتين ، لكن لا تغير محتواها من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أنها لا تؤذي الأشخاص المعرضين للحساسية. مبين للاستخدام في أمراض المخ والقلب والكبد ومشاكل الأمعاء.
- الموز المجفف يحافظ على فترة أطول ، ويحتفظ بجميع الفوائد ، وينظم الجهاز القلبي الوعائي ويزيل السوائل الزائدة الضارة.
- على الرغم من توفرها ، يستخدم بعض الأشخاص الموز المجمد ، إلا أنها لا تسبب أي ضرر ، فهي تحتوي على نفس محتوى السعرات الحرارية ، ولكنها يمكن أن تكون مفيدة عند صنع الآيس كريم والمعجنات والحلويات ، مما يحقق أقصى قدر من الفوائد .
- لتنويع النظام الغذائي ، يمكنك إضافة موز مخبوز ، والذي يحتفظ بالعناصر النزرة أثناء المعالجة.
التطبيق
استخدام الموز في الطب
لخصائصه ، يتم استخدام المنتج في علاج بعض الأمراض.
- في مرض السكري ، يوصى باستخدام الفاكهة الخضراء أو الصفراء ، لكن مسلوقة. مع نقص السكر ، يمكنك أن تأكل ثمرة ناضجة ، مؤشر نسبة السكر في الدم منها 50 وحدة.
- الموز مفيد في علاج التهاب البنكرياس لأنه. يغلف جدران المعدة وينظم عمليات الجهاز الهضمي.
- في علاج التهاب المعدة ، بسبب خصائص الموز ، يتم تقليل عمليات الالتهاب.
- بالنسبة لمشاكل الأمعاء ، فإنها تستطب أيضًا للقبول ، لأن. أنها تعزز حركات الأمعاء.
- الاستخدام المستمر يساعد في حالات الإمساك ، لأن. يساعد على تليين حركات الأمعاء.
- في حالة النقرس ، لها تأثير على العمليات الالتهابية وتسكين الألم.
- أثناء تفاقم التهاب القولون ، يُضاف الموز إلى النظام الغذائي ، على سبيل المثال ، يعد الموز الصغير بنفس القدر من الفوائد مثل كبير الحجم.
- الفاكهة تزيل السموم وبالتالي فهي شفاء للكبد بشكل لا يصدق.
- الأحاسيس غير السارة أثناء تفاقم البواسير تطارد المريض باستمرار ، إذا أضيفت الثمار إلى النظام الغذائي ، فسيتم القضاء على المشاكل في عمل المعدة والأمعاء وسيزول التفاقم بهدوء أكبر.
- حتى مع التهاب المرارة ، يمكن تناول التوت ، ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية وبكميات صغيرة.
الموز في التجميل
زيت الموز الأساسي ، الذي يستخدم كمكوِّن إضافي في كريم الوجه ، له أيضًا خصائص طبية.
إنه يقوي البشرة وينعمها تمامًا ويزيل الجفاف والتقشير والقشرة ويقلل من محتوى الدهون في الرأس. بالإضافة إلى أنها تعمل على تليين الأكواع الجافة ، والجلد الخشن على الكعب ، مما يؤدي إلى تليين الجلد ويجعله طريًا وناعماً. كما أن الزيت يزيل الأظافر الهشة ويقوي الصفيحة ويجعلها كثيفة وموحدة.
العلاجات الشعبية بالموز
- 1 ملعقة كبيرة ماسك للشعر ل. العسل وعصير الليمون ، وكذلك موزة مهروسة ، توضع على جذور الشعر لعدة ساعات ، ستشبع بالفيتامينات وتقوي بصيلات الشعر وتقلل من نسبة الدهون.
- يمكن استخدام الموز لعمل قناع للوجه ، وسيكون مفيدًا بشكل خاص لمن لديهم بشرة جافة جدًا. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة صغيرة. الجبن الدسم ، 1 ملعقة صغيرة. اللب والصفار و 1 ملعقة صغيرة. يُمزج زيت الكافور حتى يصبح ناعمًا ويوضع على البشرة لمدة 30 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ. ونتيجة لذلك ، يصبح الجلد ناعما ، ويصبح منتعشًا ، ومغذيًا ، ويتم تنعيم التجاعيد الدقيقة ، ويختفي الجفاف.
- هناك وصفة شعبية مع الموز للسعال ، لذلك يمكنك خلط نصف ملعقة صغيرة من العسل وكوب من الماء المغلي وفاكهة مفتتة ، واتركها تتشرب وتشرب نصف كوب دافئ كل ساعتين. يمكن للأطفال طهي وصفة أخرى – فواكه مهروسة ، 2 ملعقة صغيرة. الكاكاو والعسل وكوب من الحليب الساخن يخلط ويشرب ساخناً في رشفات صغيرة.
الموز في الطهي
يضاف المنتج بنشاط إلى العصائر والكوكتيلات وإضافات الفطائر والكعك المخبوز معهم ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيرها كطبق مستقل ، على سبيل المثال ، مقلي أو مخبوز.
الإخراج
من الصعب جدًا الحصول على جرعة زائدة من الفاكهة ، لكن يجب ألا ننسى المحتوى العالي من البوتاسيوم فيها ، والذي يوجد أيضًا في الخضروات الأخرى. إذا تم تجاوز المعيار المعدني البالغ 3500 مجم ، فقد تشعر بألم في المعدة وغثيان وإسهال. يجب الحرص بشكل خاص على أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى ، لأن. انخفاض الكفاءة يؤدي إلى إزالة بطيئة للمادة.
الاستهلاك المنتظم للموز باعتدال سيكون له تأثير مقوي لجهاز المناعة ، مشبع بالفيتامينات والمعادن ، وخاصة البوتاسيوم ، وهو مهم جدا للإنسان.
